Как ресторанный бизнес уходит в онлайн на время "самоизоляции"

В условиях самоизоляции, работа на доставку - единственный вариант для ресторанов продержаться "на плаву". Но и подходит он далеко не всем: если у вас заведение, ориентированное, например, на продажу элитного алкоголя, а кухня лишь дополнение к нему, или блюда не подходят для транспортировки, то сохранить прежние объемы не получится. Другое дело стритфуд, домашняя еда, итальянская или азиатская кухня - в таком случае формат доставки при правильной его организации может сработать.

Чтобы организовать доставку, необходимо соблюсти хотя бы минимальные требования:

- меню на сайте или других интернет-ресурсах привлекательно оформлено, есть фото блюд;

- курьеры снабжены термосумками, чтобы доставлять блюда горячими;

- заказы доставляются отлаженно и быстро.

Если все описанное соблюдается, ресторанный бизнес может "пережить" карантин, осталось правильно продвинуть свое предложение.

   

Кто закажет у вас доставку

В настоящий момент, самые популярные сервисы доставки еды - Яндекс.Еда или Delivery Club. Но в приложении большой выбор ресторанов, и клиент запросто может уйти к конкуренту. К тому же, существенную долю прибыли придется отдавать сервису.

Первое, что нужно сделать, привлечь тех клиентов, кто уже знаком с вашей кухней. Если ваши посетители, в основном, жители одного района, направьте рекламу на них. Если у вас большое заведение в центре и к вам не ленились ездить из разных районов, охват вашей рекламы может быть по всему городу.

Мы работаем по конкретному плану действий, который поможет с небольшими вложениями привлечь новых клиентов и сохранить лояльность уже знакомых с нами посетителей.

  1. Анонсирование нового режима работы и доставки. Ваш официальный сайт, страницы в соцсетях - везде необходимо сделать анонс нового формата работы. Лучше всего для этого подойдет небольшой видеоролик, даже снятый на смартфон, который покажет, что блюда у вас аппетитные, а новые правила по безопасности четко соблюдаются.
  2. Дальнейшая работа с аудиторией. На 2-3 недели необходимо запустить рекламную кампанию, доступную вам по средствам и охватывающую вашу целевую аудиторию, благо современные возможности позволяют сделать это и с минимальным бюджетом. Отследите, какой канал приносит вам больше всего клиентов.
  3. Бюджет. Бюджет зависит от того, какой поток клиентов вы хотите привлечь и какими инструментами пользуетесь. Но помните, первое привлечение всего стоит дороже, чем повторное, поэтому работайте на удержание клиентов, чтобы они обращались к вам повторно. Для этого можно применять систему лояльности или подарки.

Звоните по телефону +7 (8202) 30-20-15!

Вернуться назад

ЗаказатьОставьте контактную информацию о себе, и мы обязательно свяжемся с вами в ближайшее времяВведите Ваше имяВведите Ваш телефонУкажите Ваш вопрос
Комментарии к новости

Другие новости

Несколько фактов о бизнес-ланче
Несколько фактов о бизнес-ланче
Несколько фактов о бизнес-ланче
Современный деловой обед - особая традиция, помогающая устанавливать контакты между людьми. У этой традиции есть свои правила, которые необходимо знать и соблюдать.
Этикет бизнес-ланча.
Прежде всего, следует предложить деловому партнеру несколько мест для обеда, чтобы он сам выбрал наиболее подходящее из них. Но сделать это нужно предварительно, поскольку необходимо еще заказать столик.
Время для бизнес-ланча должно устраивать все стороны. Обычно отдается предпочтение с 12 до 14 часов. Данный промежуток подходит и «совам», и «жаворонкам». Но опоздания не приемлемы. Это касается всех участников.
Бизнес-ланч оплачивает приглашающая сторона, если не было иной договоренности. Причем договориться о расчетах следует заранее.
Во время обеда все отключают телефоны. Поэтому не назначайте важные звонки на период бизнес-ланча.
Что касается выбора тем, беседовать можно обо всем. Исключение: здоровье, интимные отношения, политика, религия. Также не следует скатываться до пересказа сплетен.
Меню для бизнес-ланча.
Как правило, у ресторанов и кафе есть отдельное меню для делового обеда. В общем виде оно включает в себя:
· первое блюдо: любые виды супов, борщ или уху;
· горячее рыбное или мясное блюдо. Гарнир предлагается на выбор;
· свежий салат. Очень часто в меню присутствуют несколько их вариантов. Это отличает дешевые заведения от респектабельных. Причем салаты готовятся сразу после заказа, чтобы сохранить свежесть;
· напиток. Это может быть коробочный сок, фреш, кофе, чай. В зависимости от времени года чай подается холодным или горячим;
· десерт. В этом качестве подойдет всё: от булочек до пирожных.
К стандартному набору бизнес-ланча разрешаются дополнения. Причем их заказывают уже на месте. Сам набор блюд может варьироваться с учетом национальной черты кухни.
Как заказать деловой обед?
Нужно прийти самому в ресторан или кафе, выбранный деловым партнером. Это исключит ошибки при бронировании столика; позволит внести коррективы в бизнес-ланч. Не обязательно все приглашенные на обед должны есть то, что заказало приглашающее лицо. Поэтому заранее уточняйте предпочтения гостей.
А сам бизнес-ланч заказывайте у нас, в ресторанном доме «Аристократов»! Мы предлагаем уникальные условия для делового обеда!
Проведение свадебного торжества в ресторане
Проведение свадебного торжества в ресторане
Проведение свадебного торжества в ресторане
Не секрет, что ресторан – лучшее место для проведения свадебного торжества. Но ресторан ресторану рознь.
Среди множества предложений есть заведения, в которых созданы оптимальные условия для организации яркой и незабываемой свадьбы. Нужно стремиться выбирать их.
На примере нашего ресторана «Аристократов» разберем, что делает заведение подходящим для свадебного торжества.
Первое, размеры зала должны соответствовать количеству гостей. Плохо, когда в небольшом помещении собирается такое количество людей, что становится трудно продохнуть. Не лучше, когда в огромном зале собралась небольшая компания. Это выглядит удручающе и неестественно.
В «Аристократов» такой проблемы не возникнет. В нашем распоряжении пять отдельных банкетных залов различной вместительности. Можно скромно отпраздновать вдвоем или собрать до сотни гостей. При желании есть вариант аренды нескольких залов. Спокойно и без нервотрепки выбирайте подходящее помещение под ваше количество гостей.
Второе, украшение зала и расстановка столов. В «Аристократов» интерьеры залов сформированы таким образом, чтобы можно было быстро и без проблем выполнить тематическое оформление. Планировка залов и подбор мебели – позволят с легкостью организовать удобную для вас расстановку столов.
Третье, меню. Пожалуй, один из ключевых факторов. Мнение о празднике во многом складывается от того, как понравились гостям блюда, закуски и напитки. Здесь важно разнообразие и качество каждого предложенного к столу наименования.
В ресторане «Аристократов» сформировано замечательное меню, в котором есть что выбрать – десятки салатов, холодные закуски, горячие блюда из мяса, птицы и рыбы, десерты и мороженое. Своим посетителям мы предлагаем разнообразие европейской и русской кухни. Не менее достойным выглядит предложение бара.
Нужно упомянуть и о цене. Свадьба – это расходы. Хорошо, когда ценник на аренду зала и организацию торжества отличается адекватностью. В «Аристократов» следят, чтобы стоимость была объективной.
Мы создали все условия, чтобы место свадьбы оставляло только положительные эмоции. Организуем торжество на высшем уровне и для вас. Обращайтесь!
Вкусный обед в ресторане "Аристократов" в Череповце
Вкусный обед в ресторане "Аристократов" в Череповце
Вкусный обед в ресторане "Аристократов" в Череповце
Хотите себя порадовать? Закажите обед в нашем ресторане в Череповце! Вы получите по приятной стоимости блюда, приготовленные профессиональными поварами. Попробуете уникальные сочетания продуктов, каких невозможно добиться в домашних условиях.
Согласие на обработку персональных данных